Ingredience2 porce
- 200 g silných semolinových špaget
- žampióny
- rapini (možno nahradit brokolicí, špenátem)
- klíčky ředkvičky Rambo
- pepř
- olej
- česnek
- hrášek
- špetka mleté feferonky
- sůl
Jak připravit špagety se žampiony a rapini
- Očistěte houby a rapini (brokolici). Na velké pánvi rozpalte olej s troškou feferonky, nasekaným česnekem, rapini a houbami.
- Krátce orestujte a podlijte trochou vody, jen aby rapiny a hrášek mohly změknout. Osolte a opepřete, promíchejte a nechte vařit do změknutí zeleniny a hrášku.
- Uvařte těstoviny podle návodu a vložte jí do pánve s houbami a zeleninou, promíchejte, nechte ještě asi minutu na plameni, pak naservírujte na talíř a navrch dejte klíčky.
Sada na podzimní detoxStáhni si ZDARMA
Praktické
- Já jsem použila mražený hrášek ze zahrady, ideální by byl samozřejmě čerstvý, takový ale na podzim těžko seženete.
Obměna
- Použijte jakékoliv klíčky máte k dispozici.
- Pokud neseženete rapini nebo tuto zeleninu nemáte k dispozici z vlastních zdrojů, můžete ji nahradit brokolicí nebo třeba špenátem.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny, skvělé jsou kukuřičné špagety.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření a vynecháme feferonku.
syrové rapini
Rapini je listová zelenina, která je často používaná v italské kuchyni. V České republice ještě není moc známá, ale v našich podmínkách ji lze snadno vypěstovat. Pokud si tedy chcete obohatit jídelníček o další významný zdroj vitamínů A, C a K a také draslíku, vápníku a železa, na jaře při nákupu a setí semínek si na ni vzpomeňte.
