Obsah
Ingredience na cuketové placky
- půlka větší cukety
- hrnek ovesných vloček
- 1 červená cibule (nebo obyčejná)
- 3 lžíce slunečnicového semínka
- 1 stroužek česneku
- pár lžic celozrnné mouky
- olej
- sůl
Recept na cuketové placky s ovesnými vločkami je ideální volbou pro ty, kdo hledají zdravý a lehký pokrm. Kombinace cukety, ovesných vloček a semínek dodává plackám vysokou nutriční hodnotu a zajímavou texturu. Tyto placky jsou ideální na lehkou večeři, oběd nebo jako zdravou svačinu.
Jak připravit cuketové placky s ovesnými vločkami
- Ovesné vločky zalijte horkou vodou, aby byly mírně ponořené, a nechte je 10 minut nasáknout. Tím se vločky změkčí a lépe se spojí s ostatními ingrediencemi.
- Cibuli nakrájejte na velmi jemné kostičky. Cuketu nastrouhejte nahrubo a česnek prolisujte.
- Rozmixujte namočené ovesné vločky ponorným mixérem, aby vznikla jemná kaše. Do této kaše přidejte česnek, sůl, nastrouhanou cuketu, cibuli a slunečnicová semínka. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Do směsi přimíchejte celozrnnou mouku – množství upravte tak, aby těsto mělo středně hustou konzistenci. Těsto by mělo být dostatečně husté, aby se placky snadno tvarovaly na pánvi.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Pomocí lžíce vytvarujte malé placičky a smažte je z obou stran dozlatova. Každá strana se smaží přibližně 3-4 minuty, dokud placky nezískají zlatavou barvu.
- Před další várkou vždy přidejte na pánev trochu oleje, aby se placky nepřipékaly.
Praktické rady pro přípravu cuketových placek
- Placky jsou po smažení měkké, ale po vychladnutí se lépe drží pohromadě. Pokud chcete pevnější placky, nechte je chvilku odležet před podáváním.
- Používejte olej šetrně – stačí jemně potřít pánev mašlovačkou. Tím dosáhnete zlatavé kůrky bez přebytečného tuku.
Obměna receptu na cuketové placky
- Namísto celozrnné mouky můžete vyzkoušet hrašku, která dodá plackám lehce oříškovou chuť. Tím můžete placky udělat také bezlepkovými.
- Pro zdravější variantu je můžete péct v troubě na pečicím papíře místo smažení. Placky pečte při teplotě 180 °C asi 20 minut.
- Přidejte nasekané bylinky, jako je petrželka nebo pažitka, pro extra svěžest a chuť.
Děti
- Cuketové placky jsou vhodné pro děti od 2 let. Mladším dětem podávejte placky v malém množství a opatrně s přídavkem soli.
Pro další zdravé recepty a inspirace navštivte naši kategorii receptů. Podobné recepty naleznete i na Apetitonline.cz.
