Obsah
Ingredience pro dip z jarní cibulky a fazolí
- fazole cannellini
- čerstvá jarní cibulka i s listy
- česnek
- olivový olej
- sůl
- citrónová šťáva
- klíčky růžové ředkvičky (volitelné)
- nasucho pražená slunečnicová semínka
- čerstvá petrželka
- nasekaná nať cibulky
- citron na ozdobu
Tento dip z jarní cibulky a fazolí je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají svěží a zdravou přílohu nebo pomazánku. Je jednoduchý na přípravu a plný čerstvých chutí, díky nimž se hodí k různým pokrmům nebo jako svačinka.
Jak připravit dip z jarní cibulky a fazolí
- Uvařené fazole cannellini vložte do mixéru, podle chuti přidejte sůl a citrónovou šťávu. Pomalu přidávejte šťávu, abyste dosáhli požadované kyselosti.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nakrájenou jarní cibulku a česnek, a jemně orestujte, dokud se nepropojí vůně.
- Přidejte orestovanou cibulku s česnekem do mixéru k fazolím a rozmixujte na hladký krém. Pro jemnější konzistenci můžete přidat trochu vody z vařených fazolí.
- Hotový krém dejte do servírovací mísy, posypte čerstvou petrželkou, nasekanou natí cibulky, opraženými slunečnicovými semínky a ředkvičkovými klíčky. Na závěr pokapejte olivovým olejem a ozdobte citronem.
Praktické rady pro přípravu dipu
- Citrónovou šťávu přidávejte opatrně, aby byl dip příjemně svěží, ale ne příliš kyselý.
- Fazole cannellini jsou pro tento dip ideální, protože jsou jemné a snadno se rozmixují do hladka.
Obměna receptu
- Nezapomeňte na pražená slunečnicová semínka, která dodají dipu příjemnou křupavost.
- Klíčky můžete obměnit dle chuti. Ředkvičkové klíčky dodají jemnou pikantnost.
Recept pro děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, ale doporučujeme snížit množství soli a oleje.
Pro další inspiraci na zdravé recepty navštivte naši kategorii receptů. Podobné inspirace najdete také na Apetitonline.cz.
