Obsah
Ingredience na 1 plech
- 60 g rýžové mouky
- 60 g pohankové mouky
- 15 g kukuřičného škrobu
- 60 g lískových oříšků
- 35 g slunečnicového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- 2 lžičky perníkového koření
- 60 g rozinek
- cca 60 g rýžového mléka
Tento recept na perníkové sušenky bez lepku je ideální volbou pro každého, kdo hledá zdravé a chutné pečivo. Sušenky jsou veganské, bezlepkové a mají lahodnou chuť díky lískovým oříškům a perníkovému koření. Jsou skvělé ke kávě nebo jako malá svačinka.
Jak připravit perníkové sušenky bez lepku
- Začněte tím, že v mixéru rozmixujete lískové oříšky na jemnou konzistenci.
- V míse smíchejte všechny suché ingredience: rýžovou a pohankovou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a perníkové koření.
- Do mixéru přidejte slunečnicový olej, rýžové mléko a rozinky. Mixujte, dokud nevznikne hladká směs – menší kousky rozinek mohou v těstě zůstat, dodají sušenkám zajímavou texturu.
- Přidejte tekutou směs k suchým ingrediencím v míse a smíchejte dohromady. Těsto nechte asi 10 minut odpočinout, aby se chutě dobře propojily.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Na plech položte pečící papír. Z těsta odměřujte malé kousky (cca 20 gramů) a vytvarujte z nich kuličky. Každou kuličku položte na plech a pomocí lehce naolejovaného dna skleničky kuličky opatrně rozmáčkněte na placičky.
- Pečte sušenky dozlatova, přibližně 10 minut – čas pečení může záviset na konkrétní troubě.
Praktické rady pro přípravu perníkových sušenek
- Tento recept je velmi rychlý a snadný, sušenky budou připravené během chvíle. Z uvedené dávky připravíte asi 18–20 kusů.
- Hotové sušenky uchovávejte v suchu, aby zůstaly křupavé.
Obměna receptu
- Pokud preferujete sladší chuť, můžete přidat oblíbené sladidlo, například sirup nebo další rozinky.
- Pro milovníky čokolády doporučujeme přidat trochu kakaa do těsta a případně zvýšit množství mléka pro správnou konzistenci.
Recept pro děti
- Tyto veganské sušenky jsou vhodné pro děti od 2 let. Díky přírodním ingrediencím jsou zdravou alternativou k běžnému cukroví.
Pro další inspiraci na bezlepkové recepty navštivte naši kategorii receptů. Podobné recepty najdete také na Apetitonline.cz.
