Obsah
Ingredience na 2 porce
- 120 g špaldy
- 100 g červené čočky (loupané)
- 1 mrkev
- kus batátu
- česnek
- sůl
- cuketa
- ředkvičky
- pepř
- olivový olej
- prášek ze sušené červené řepy
Špalda s krémem z červené čočky je skvělou volbou для тех, кто ищет питательный и полезный рецепт. Этот покорм, включающий špaldu, zeleninu и jemný krém z červené čočky, ideálně сочетает текстуры и вкусы. Tento recept nabízí bohatství bílkovin a vlákniny, а prášek z řepy придаёт pokrmu дополнительный цвет и питательные вещества.
Jak připravit špaldu s krémem z červené čočky a zeleninou
- Špaldu namočte přes noc ve vodě. Následující den ji uvařte do měkka. Po uvaření ji osolte a zakápněte trochou olivového oleje, aby byla chutnější.
- Do hrnce s vodou přidejte česnek, kousek batátu, mrkev nakrájenou na kousky a červenou čočku. Vařte, dokud zelenina nezměkne a čočka není rozvařená. Poté vše rozmixujte na hladký krém.
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cuketu a ředkvičky. Restujte je, dokud nejsou zlatavé a měkké, ale stále křupavé.
- Na talíř nalijte krém z červené čočky a kolem dokola posypte práškem z červené řepy, což dodá barvu a chuť.
- Doprostřed krému položte špaldu a na ni vrstvěte orestovanou zeleninu. To zajistí estetický vzhled a spojení chutí.
- Na závěr posypejte gomasiem a čerstvě nasekanou petrželkou pro další chuťovou a vizuální vrstvu.
Praktické rady pro špaldu s krémem z červené čočky
- Pokud nemáte doma prášek ze sušené řepy, můžete jej koupit v obchodech se zdravou výživou. Dodává jídlu krásnou barvu a jemnou chuť.
- Prášek z červené řepy lze vyrobit i doma. Stačí řepu nakrájet na plátky, usušit a rozemlít na jemný prášek. Prášek můžete využít jako barvivo, dekoraci nebo ochucovadlo.
- Pro bezlepkovou verzi nahraďte špaldu jinou obilovinou, například pohankou nebo rýží.
Obměna receptu
- Pokud špaldu nemáte nebo nechcete použít, zkuste místo ní pohanku, ječmen nebo jinou obilovinu podle vašeho výběru.
- Využijte sezónní zeleninu. Na jaře lze použít chřest, v létě papriky a na podzim dýni.
Recept pro děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, pokud nepřidáte pepř a použijete méně soli.
Pro další inspiraci na zdravé recepty navštivte naši kategorii receptů. Inspirace na podobné pokrmy najdete také na Top Recepty.
