Proč klíčit a pěstovat mladé rostlinky
Klíčky jsou ty nejčerstvější vitamíny, jaké si můžete po zimě dopřát. Během klíčení se semínko probudí a vzniká nový život. Probuzené semínko začne růst a k tomu je potřeba mnoho energie. Budeme-li klíčky jíst, dostaneme právě tuto vitální energii.
Co vojtěška obsahuje
Vojtěška, známá také jako alfalfa, což znamená „otec všech potravin,“ je považována za elixír života. Obsahuje bílkoviny, chlorofyl, betakaroten, vitamíny B, C, D, E a K a minerální látky, jako jsou draslík, železo, vápník a fosfor.
Účinky vojtěšky
- detoxikuje organismus
- posiluje imunitu
- zlepšuje spánek
- pomáhá udržet zásadité prostředí v těle
- léčí kožní problémy, bolesti hlavy, revmatismus
- podporuje vstřebávání živin, například železa
- má antioxidační účinky, které zpomalují stárnutí
- pomáhá při zánětech močového měchýře a prostaty
- podporuje tvorbu mateřského mléka
Detoxikační účinky
Klíčky obsahují látky, které pomáhají léčit tělo a doplňují deficit vitamínů. Pokud chcete ještě zvýšit detoxikační účinek, nechte je růst na světle, aby se v nich tvořil chlorofyl, který napomáhá očistě těla.
Co s výhonky
Výhonky můžete odstřihovat a používat jako zelenou posypku na jídla, do salátů nebo jako dekoraci. Jsou jemné a rychle vadnou, proto se nehodí do teplých pokrmů.
V čem pěstovat výhonky vojtěšky
Pro klíčení vojtěšky je ideální truhlík se zeminou, kde semínka rychle vyklíčí. Stačí je pravidelně zalévat a během několika dní můžete sklízet čerstvé výhonky.
Jak klíčení vojtěšky
Podrobný návod na klíčení vojtěšky najdete v našem článku bázi receptů.
Co se dá ještě klíčit
Kromě vojtěšky můžete klíčit i jiná semena, například ředkvičky, brokolici nebo rukolu. Klíčit lze také luštěniny, jako mungo, čočka, hrách a cizrna. Pozor na velké fazole, které jsou těžko stravitelné a mohou být jedovaté.
Zkuste to
Klíčení je jednoduché, vyzkoušejte to a dejte vědět, jak vám chutnaly klíčky vojtěšky!
Další inspirativní recepty na klíčení a zdravou výživu najdete na Top Recepty.
