Obsah
Ingredience pro 4 – 6 porcí
- 1/2 hrnku jahel
- 2,5 hrnků vody
- cca 300 g dýně
- cca 1 cm kořene zázvoru
- 1 cibule
- olej
- sůl
Zimní jáhly na zázvoru s dýní jsou ideálním pokrmem pro chladné dny. Tento recept kombinuje jáhly, dýni a zázvor, což vytváří hřejivou a výživnou směs, která vás nejen zahřeje, ale také zasytí. Zimní jáhly s dýní jsou skvělou volbou pro snídani nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.
Jak připravit zimní jáhly na zázvoru s dýní
- Propláchněte jáhly na sítku pod studenou vodou a nechte je okapat.
- Cibuli nakrájejte na větší kostičky, zázvor oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Obě ingredience orestujte na rozpáleném oleji spolu se solí.
- Přidejte dýni nakrájenou na větší kostky (se slupkou) a orestujte za občasného míchání.
- Přidejte okapané jáhly a vše společně restujte asi 5 minut, občas promíchejte.
- Podlijte vodou, aby se směs nespálila, přikryjte a vařte na mírném plameni, dokud se voda nevstřebá.
- Po vypnutí rozmačkejte směs šťouchadlem na brambory a podávejte teplé.
Praktické rady pro přípravu zimních jahel
- Pokud se voda vstřebá příliš rychle a jáhly ještě nejsou měkké, přidejte trochu více vody a vařte dál. Každé jáhly sají vodu jinak.
- Pro kašovitou konzistenci přidejte více vody během vaření.
- Podáváte-li jako snídani, recept vyjde na 4 porce, jako příloha na 6 porcí.
- Doporučujeme použít dýni hokkaido, ale můžete experimentovat i s jinými druhy dýní.
- Pro výraznější chuť můžete přidat pár kapek umeocta.
- Pokud máte citlivé trávení, doporučujeme použít šťávu ze zázvoru místo celého kořene.
Obměna receptu na zimní jáhly
- Místo dýně můžete použít jinou zeleninu, například mrkev nebo červenou řepu.
- Zázvor můžete nahradit česnekem pro jemnější chuť.
Zimní jáhly pro děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od jednoho roku, ale s menším množstvím zázvoru, soli a oleje. Pro menší děti připravte zcela bez těchto přísad.
Zimní jáhly s dýní jsou výborným způsobem, jak se zahřát a dodat tělu energii během chladných dnů. Pro další inspirace na zdravé recepty se podívejte na naši kategorii receptů.
Další skvělé recepty najdete také na stránkách Vareni.cz.
