Rýžové placičky se zeleninou a žampiony – jednoduchý recept

Ingredience

Na placičky:

• 4,4 g kukuřičného škrobu
• 50 g rýžové mouky
• sklenička sójového mléka
• sůl

Ostatní ingredience:

• olej
• pepř
• shishito papričky
• červené radicchio (salátová čekanka)
• žampiony
• čerstvá cibulka

Rýžové placičky se zeleninou a žampiony jsou skvělou volbou pro lehký a zdravý pokrm, který se rychle připraví a chutná skvěle. Tento recept na rýžové placičky se zeleninou kombinuje jemné těsto z rýžové mouky s pestrou směsí zeleniny a hub, což vytváří pokrm plný chutí a barev. Placičky jsou ideální jako oběd nebo večeře pro celou rodinu.

Jak připravit rýžové placičky se zeleninou a žampiony

1. Z ingrediencí na placičky smíchejte těstíčko, které osolte těsně před použitím. Nechte těsto odpočívat asi 10 minut.
2. Nakrájejte zeleninu a houby na malé a tenké kousky, aby se dobře propekly.
3. Předehřejte pánev s trochou oleje. Naběračkou nalijte těstíčko na horkou pánev a rovnoměrně rozprostřete.
4. Na těsto přidejte nakrájenou zeleninu, přikryjte poklicí a pečte, dokud okraje placiček nezačnou měnit barvu a mírně se zvedat.
5. Podávejte ihned, aby placičky zůstaly křupavé a chutné.

Praktické rady pro přípravu rýžových placiček

• Používejte kvalitní nepřilnavou pánev, aby se placičky nepřipalovaly a snadno se obrátily.
• Placičky podávejte ihned po přípravě, protože po čase změknou a ztratí svou křupavost.
• Můžete je překládat, nechat otevřené nebo srolovat jako wrap.
• Pro verzi bez sóji nahraďte sójové mléko jiným rostlinným mlékem, například mandlovým nebo ovesným.

Obměna receptu na rýžové placičky

• Ingredience pro obložení lze obměňovat podle chuti. Vyberte zeleninu, která nevyžaduje dlouhé vaření, například papriky, cuketu nebo špenát.

Rýžové placičky pro děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2 let. Doporučujeme snížit množství soli a pepře pro jemnější chuť.

Rýžové placičky se zeleninou a žampiony představují rychlý a zdravý pokrm, který si oblíbí celá rodina. Pro více inspirací na podobné pokrmy se podívejte na naši kategorii receptů.

Další skvělé recepty naleznete také na stránkách Top Recepty.