Obsah
Ingredience
- mrkev
- olej
- špetka mletého koriandru
- špetka kurkumy
- špetka asafoetidy
- 1 lžička černých hořčičných semínek
- 1 lžička rýžového sirupu
- sůl
- zelená paprika jalapeňo
Sladká mrkev podle ajurvédy – jak připravit zdravý pokrm?
Sladká mrkev podle ajurvédy je nejen zdravý, ale i chutný pokrm, který kombinuje přírodní ingredience a zdravé koření. Tento recept je obzvlášť ceněn pro přidání kurkumy a koriandru, které jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi.
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky, aby se rychleji prohřála a lépe vstřebala chuť koření.
- Do kastrůlku nalijte olej, přidejte všechno koření kromě rýžového sirupu a jalapeňa, poté přidejte mrkev a lehce ji osmahněte doměkka.
- Mrkev podlijte trochou vody, osolte dle chuti a nechte pár minut podusit. Mrkev tak získá jemnou strukturu a výraznější chuť.
- Přidejte rýžový sirup a nakrájené jalapeňo, vše dobře promíchejte. Vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky.
Praktické tipy pro přípravu
- Mrkev nesmí být rozvařená, měla by zůstat lehce křupavá, aby si zachovala své nutriční hodnoty.
Obměna receptu
- V originálním receptu byl použit agávový sirup místo rýžového, což můžete vyzkoušet pro jinou chuťovou variaci.
- Papričku jalapeňo můžete nahradit jinou nebo ji vynechat.
Sladká mrkev podle ajurvédy pro děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale doporučuji ubrat množství oleje, soli a koření.
Sladká mrkev podle ajurvédy je ideální jako příloha nebo lehké hlavní jídlo. Je to zdravý recept pro ty, kdo hledají nové způsoby, jak zahrnout přírodní ingredience do své stravy.
Tipy pro zdraví a výživu
- Mrkev obsahuje beta-karoten, který podporuje zdraví očí a imunitní systém.
- Kurkuma má protizánětlivé účinky a podporuje trávení.
- Asafoetida zlepšuje trávení a podporuje zdraví trávicího traktu.
- Koriandr detoxikuje tělo a má chladivé účinky.
Vyzkoušejte sladkou mrkev podle ajurvédy a objevte, jak mohou přírodní ingredience obohatit váš jídelníček. Další inspiraci najdete v našich receptech na zdravé vaření!
Pro více informací o ajurvédě navštivte tento odkaz.
