Obsah
Ingredience na domácí směs koření Baharat
- 1 polévková lžíce koriandru
- 1 malá lžíce černého pepře
- 1 lžíce nového koření
- 1 muškátový oříšek
- 1 lžička skořice
- 1 malá lžíce hřebíčku
- 1 lžíce kmínu
Baharat je tradiční směs koření pocházející z Blízkého východu, známá pro svou výraznou a bohatou vůni. Směs se používá hlavně v pokrmech z masa, rýže, ale také v různých omáčkách a polévkách. Domácí příprava této směsi vám umožní upravit intenzitu jednotlivých koření podle vaší chuti a zajistí, že směs bude co nejčerstvější.
Jak připravit domácí směs koření Baharat
- Všechno koření vložte do mlýnku na koření a umelte na jemný prášek. Nejlepší aroma dosáhnete čerstvě mletými ingrediencemi.
- Uchovávejte směs koření Baharat ve skleněné nádobě s pevným víkem, aby si udržela svou chuť a vůni po delší dobu.
Praktické rady pro přípravu směsi Baharat
- Pokud nemáte mlýnek na koření, můžete použít už mleté koření. Pamatujte však, že čerstvě mleté koření má intenzivnější chuť.
- Baharat je silně aromatická směs, takže ji přidávejte do jídla po troškách a ochutnávejte.
Obměna receptu na Baharat
- Tento recept na Baharat můžete přizpůsobit podle vašich chutí a preferencí. Některé verze obsahují například kardamom nebo papriku, což dodává směsi zajímavou variaci.
- Baharat je populární v různých kulturách, takže složení může záležet na regionálních preferencích. Zkuste přidat například římský kmín pro pikantnější chuť.
Využití směsi Baharat v kuchyni
- Baharat se ideálně hodí pro přípravu jehněčího, hovězího či kuřecího masa. Před pečením nebo grilováním stačí maso potřít olivovým olejem a posypat Baharatem.
- Směs Baharat doplňuje také zeleninová jídla, jako je pečená zelenina či různé luštěniny.
- Pokud milujete výrazné chutě, přidejte Baharat do polévek nebo omáček, což pokrmu dodá orientální nádech.
Děti
- Směs Baharat je aromatická a pikantní, proto ji pro dětská jídla používejte opatrně. Pro děti od 6 let doporučujeme mírnější verzi s menším množstvím pepře a hřebíčku.
Pro další inspiraci na domácí kořenící směsi navštivte naši kategorii receptů. Zajímavé tipy a recepty najdete také na Apetitonline.cz.
