- rýžové penne
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 1/2 cukety
- 1/2 pórku
- 1 mrkev
- 1/2 batátu
- 2 lžičky kuzu
- 1 šálek studené vody
- 2 lžíce domácího kečupu bez cukru / dýňový kečup / protlak bez cukru
- 1/2 uzeného tofu
Jak připravit podzimní těstoviny se zeleninou
Podzimní těstoviny se zeleninou a uzeným tofu jsou ideálním lehkým jídlem pro detoxikaci těla. Tento recept je vhodný pro celou rodinu a легко se připravuje.
- Dáme vařit vodu na těstoviny a očistíme zeleninu.
- Cibuli pokrájíme na tenké proužky, mrkev, batát, cuketu a pórek na menší hranolky.
- Vroucí vodu osolíme a podle návodu vaříme rýžové těstoviny potřebný čas.
- Ve woku rozpálíme olej, vhodíme cibuli a ihned osolíme.
- Za stálého míchání přihodíme zbývající zeleninu. Orestujeme, podlijeme trochou vody a přiklopíme pokličkou.
- Nastrouháme tofu na nudličky.
- Odklopíme wok, přimícháme domácí kečup a kuzu rozmíchané v trošce studené vody.
- Za stálého míchání nám voda zhoustne do omáčky, ihned vypneme.
- Podáváme se strouhaným uzeným tofu.
Praktické tipy pro přípravu
Pokud vám těstoviny zbudou, schovejte zbytek na svačinu nebo druhý den do polévky místo zavářky. Tento způsob udržuje pokrm čerstvým a připraveným k dalšímu použití.
Kombinace s tofu a zeleninou
Kombinace rýžových těstovin se zeleninou a tofu nabízí kompletní talíř. I když není tak výživný jako celé zrno nebo luštěniny, je tato kombinace ideální pro lehkou večeři a podzimní detoxikaci. Podívejte se na naše další zdravé recepty pro více inspirace.
Obměna podzimních těstovin
Místo tofu můžete použít tempeh nebo jinou oblíbenou bílkovinu. Zeleninu lze upravit dle sezónních surovin a přidat koření podle nálady, například tymián nebo rozmarýn pro podzimní chuť.
Podzimní těstoviny pro děti
Pokrm je vhodný až pro děti od 1,5 roku, protože uzené tofu je příliš slané pro mladší děti. Můžete také omezit množství soli a koření pro jemnější chuť.
Podzimní těstoviny se zeleninou jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravé a chutné jídlo. Vyzkoušejte tento recept a zařaďte ho do svého jídelníčku. Další inspiraci můžete najít na Recepty.cz.
