Kořeněný pečený květák je skvělou volbou pro všechny milovníky zdravé kuchyně. Díky přidání exotických koření, jako jsou kurkuma a sladké kari, získá květák jedinečnou chuť, kterou doplňuje svěží nádech citrónové šťávy. Tento recept na pečený květák se snadno připraví a je ideální jako příloha k masu nebo samostatný lehký pokrm.
Obsah
Ingredience na kořeněný pečený květák
- květák
- extra panenský olivový olej
- sůl
- bílý pepř
- kurkuma
- sladké kari
- sušený česnek
- hrubě mletý kmín
- citrónová šťáva
- petrželka
Jak připravit kořeněný pečený květák
- Květák rozdělte na menší růžičky a ty největší rozpulte, aby se rovnoměrně propekly.
- Vložte růžičky do mísy a důkladně je potřete extra panenským olivovým olejem. Použijte ruce, aby se olej rovnoměrně rozprostřel po celém květáku.
- V malé misce smíchejte všechny připravené koření spolu se solí.
- Koření nasypte na květák a znovu jej jemně promasírujte rukama, aby bylo koření dobře rozprostřené na každém kousku.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozložte květák do jedné vrstvy, řeznou částí dolů, aby se lépe propekl. Pečte přibližně 25 minut, v polovině času květák otočte, aby se rovnoměrně propekl.
- Po upečení posypte čerstvě nasekanou petrželkou a pokapejte citrónovou šťávou pro svěží chuť.
Praktické rady pro pečení květáku
- Doba pečení závisí na výkonu vaší trouby. Nastavte vyšší teplotu, aby byl květák křupavý a ne dušený.
- Použitím olivového oleje zajistíte, že květák získá křupavou kůrku, aniž by se spálil.
Obměna receptu na kořeněný květák
- Vyzkoušejte přidat své oblíbené koření, například římský kmín nebo mletou papriku, která přidá příjemnou kouřovou chuť.
- Kombinujte s čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo pažitka, pro ještě intenzivnější chuť.
Vhodnost pro děti
- Kořeněný květák není vhodný pro malé děti kvůli silnému koření. Pro děti od 6 let můžete použít jemnější koření a vynechat pepř.
Další inspiraci na zdravé a chutné pokrmy najdete v naší kategorii receptů. Zajímavé recepty jsou k dispozici také na Apetitonline.cz.
