Ingredience pro 6 porcí
- 1 hrnek rýže
- 1/2 hrnku pohanky
- 4 hrnky vody
- sůl
- pohanková mouka jen pro případ řídkého těsta
Obsah
Obilné knedlíky – jak je připravit bez mouky?
Obilné knedlíky z rýže a pohanky jsou výbornou volbou pro zdravou a chutnou přílohu. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit knedlíky bez použití mouky. Skvěle se hodí k omáčkám nebo zeleninovým jídlům a přinášejí nejen výbornou chuť, ale také vlákninu a minerály důležité pro zdraví. Kombinace rýže a pohanky nabízí lehkou strukturu a jemnou chuť.
- Propláchněte rýži, dejte ji do hrnce s 4 hrnky vody a přiveďte k varu.
- Když voda začne vřít, přidejte pohanku, osolte, přiklopte hrnec a vařte na mírném plameni, dokud se voda nevstřebá. Takto připravené obiloviny se snadno formují do knedlíků.
- Pokud těsto působí řídké, zaprašte ho pohankovou moukou pro lepší konzistenci.
- Vypracujte rukama velmi tuhé těsto. Vytvarujte z něj koule, válečky nebo jiné tvary a vložte je do vroucí osolené vody.
- Knedlíky jsou hotové, jakmile vyplavou na povrch. Pokud přidáte mouku, nechte je chvíli provařit, aby měly pevnější strukturu.
Praktické rady pro přípravu obilných knedlíků
- Při přidání příliš velkého množství vody jednoduše přidejte mouku, aby těsto drželo pohromadě. Takto si knedlíky zachovají ideální konzistenci.
- Uložte knedlíky v lednici a před podáváním je ohřejte na pařáčku.
Kombinace obilných knedlíků s dalšími jídly
- Knedlíky mají jemnou chuť, která se hodí k výrazně ochucené zelenině nebo pikantním omáčkám. Výborně doplní vaše oblíbené pokrmy.
Knedlíky vhodné pro děti
- Pro děti od 1 roku připravte knedlíky bez soli. Pro děti od 1,5 roku můžete mírně osolit, aby jim více chutnaly.
Tento recept na obilné knedlíky bez mouky skvěle doplní vaše jídlo. Pro další inspiraci navštivte naši kolekci receptů nebo TopRecepty.cz s dalšími tipy na zdravé přílohy.
