Obsah
Ingredience na osvěžující letní listový salát
- hrst salátů (hlávkový, dubáček, římský)
- hrst rukoly
- hrst mladého špenátu
- 2 listy čínského zelí
- 2 ředkvičky
- hrst kvašeného zelí
- 2 mrkve
- 2 lžíce rostlinné smetany
- 1/2 lžíce umeocta
- 4 lžíce vody
- 1 lžička křenové hořčice
Osvěžující letní listový salát je ideálním doplňkem pro teplé dny. Kombinace čerstvých salátových listů, rukoly a mladého špenátu dodá lehkost a svěžest. Kvašené zelí a křenová hořčice přidávají pikantní chuť, která skvěle doplní ostatní ingredience. Tento salát je nejen chutný, ale také plný vitamínů a minerálů, což ho činí zdravou volbou pro celou rodinu.
Jak připravit osvěžující letní listový salát s kvašenou zeleninou
- Saláty a špenát dobře opláchněte a nechte okapat.
- Mrkev nastrouhejte nahrubo a vložte ji do mísy.
- Přidejte na tenké proužky pokrájené čínské zelí, osolte a promíchejte. Promačkejte směs, aby pustila šťávu, a pokud máte čas, nechte ji pod zátěží 30 minut odpočinout.
- Do mísy přidejte nakrájené kvašené zelí, natrhané salátové listy, rukolu a na kolečka nakrájenou ředkvičku.
- Vytvořte zálivku smícháním rostlinné smetany, vody, křenové hořčice a umeocta. Přidejte zálivku do salátu a důkladně promíchejte.
- Podávejte jako osvěžující přílohu nebo lehký hlavní chod.
Praktické rady pro přípravu salátu
- Pokud je rukola příliš pikantní, můžete ji nakrájet na menší kousky, aby byla jemnější a lépe snesitelná i pro děti.
Obměna receptu
- Náhrada smetany za tofunézu přidá salátu další rozměr chuti.
- Pro pestřejší chuť můžete přidat bylinky nebo trochu pesta.
Salát pro děti
- Salát je vhodný pro děti od 2 let. Pro mladší děti je dobré oddělit zálivku nebo zjemnit její chuť, a pálivé přísady, jako rukolu a ředkvičky, přidat jen v případě, že jim nevadí.
Pro další inspiraci na zdravé recepty navštivte naši kategorii receptů. Další nápady najdete také na Apetitonline.cz.
